本项目属于农业生物工程领域。食用农产品作为食品的原料和加工材料，从"田间到餐桌"的多个环节都有可能受到化学污染物、致病菌及病毒的污染，一些食品资源还需要依法进行鉴别确证和强制标识，而现有的实验室检测方法侧重于终端产品检测，难以在现阶段我国食品安全事件多发、样本分散的情况下及时快速、全面地从源头和现场进行检测。 通过大量的研究，在国际上率先提出了基于效应分子生物学解析和灵敏度倍增的快速检测技术理论。依据该理论，发明了一套效应分子创制技术，研制了多个具有自主知识产权的快速、简便、灵敏、稳定的现场可视化检测产品。 主要技术创新点包括： 1)效应分子表征解析和特异性位点挖掘及筛选技术。通过对效应分子直接或间接的生物学效应的解析，从基因水平和蛋白质水平对效应分子的特异性位点进行挖掘和筛选，实现了多位点功能效应的聚集； 2)效应分子的基因多位点组合突变及重构技术。围绕效应分子的活性中心和特征氨基酸密码子的优化，对相应的多肽或蛋白质进行功能预测，建立了多位点组合突变技术，实现了效应分子重构，大幅度提升了检测灵敏度； 3)重组蛋白的高效制备技术。建立了原核和真核宿主的高效表达技术；将宿主细胞的生长期和产物合成期有效分开，建立了重组蛋白高密度发酵技术； 4)快速检测过程的可视化技术。通过生物酶催化、纳米级胶体金颗粒标记和荧光显色技术实现了检测结果的现场可视化判读。 通过效应分子创制技术，首创性地完成了1)乙酰胆碱酯酶的多位点组合突变、高效表达和新型农药速测卡的研制；2)单增李斯特菌溶血素O的重构和纳米金标速测卡的研制；3)最优抗原多肽的筛选合成和猪戊肝病毒速测试剂盒的研制；4）特征效应引物分子的筛选、重组和动物源成分鉴别速测试剂盒的研制；5)异源蛋白的密码子优化、原核表达和Cry1C蛋白纳米金标速测卡的研制。以上产品的检测灵敏度符合国际标准，相关技术及产品在国内外未见报道。 应用推广情况： 本成果的应用取得了显著的社会效益和良好的经济效益及生态效益。3年来，相关产品在上海星辉蔬菜公司、上海出入境检验检疫局、上海桃咏桃业专业合作社、上海警备区富民猪场、上海瑞丰农业科技有限公司、农业部转基因植物检测中心（上海）和山东青岛蔚蓝生物集团等单位得到了广泛应用，累计新增产值1亿6944万，新增利润2634.3万，获得授权发明专利10项，实用新型专利3项，申请专利11项，发表论文39篇，其中SCI论文25篇，培养硕、博士生15名，培训技术员200余名。促进了食用农产品安全检测技术学科的建设，大幅度避免了农产品损失，增加了农民的收入，维护了产地生态安全，提升了我国进出口农产品安全检测和监测的水平，保障了上海乃至全国食用农产品安全和正常国际贸易。查新报告显示，本项目整体技术达到国际领先水平。