一、项目背景： 农产品（果蔬、肉类、水产品）的保鲜储存是农业生产的延续，是农业再生产的“二产经济”。保鲜储存水平的提高将为农产品流通损耗降低，价值品质的提升等起着重要的作用，每年也会为社会带来上千亿的社会效益。尤其是随着互联网电商营销和农产品的生鲜配送的迅速发展，销售网络和流通周期的扩大，对农产品保鲜周期提出了更高的要求。 传统的农产品延长产品的存储和保鲜时间的手段是“冷链存储+气体调节”，这些方法比较适应于大规模的储存和物流。农产品进入家庭后，终端消费的保鲜和储存还是需要经济实用的小包装或者包装薄膜来延长保鲜及保持产品品质的时间。所以，开发具有保鲜抗菌功能的包装薄膜材料是目前市场上急需的，且拥有巨大的市场规模。 二、项目简介： 农产品的后续保鲜技术应用将减少农产品在销售过程中因腐烂造成的损耗、提升产品品质、提高产品安全、延长保鲜储存和货架时间。“新型农产品保鲜抗菌包装复合薄膜（材料）”技术及产品开发是在”上海新材料及应用创新协同中心”主导下联合相关技术机构共同开发的新型包装材料，是目前国内唯一集：气体调节平衡技术、分子接枝抗菌技术、多功能膜复合技术、生物降解材料技术与一体的保鲜抗菌新材料，其制备的包装薄膜可应用于农产品（果蔬、肉类、水产品）的保鲜包装领域，将大幅度提高产品的保鲜时间和品质。 三、项目技术： 本项目采用了一下技术，在行业内具有领先水平： 1，气体调节平衡技术： 农产品包装储存过程中，对不同的产品其包装的要求也不同。如水果蔬菜产品由于产品采摘后继续存在着新陈代谢，会吸入氧气，排出二氧化碳和乙烯等气体。过多的氧气会加快果蔬的成熟速度，过多的乙烯会加速果蔬的腐烂。所以包装中的气体成份组合会直接影响果蔬的新鲜度和品质， 需要进行对包装内的气体进行调节来维持最佳的气体成份组合。 气体调节平衡技术就是通过对包装材料的透气性能进行改性，使的包装薄膜或包装袋具有自动调节吸气和排气性能，维持包装内部气体的最佳成份组合，最大程度保持农产品的新鲜度和品质。 2，分子接枝抗菌技术： 农产品在包装过程中必然会带入一定的微生物和病菌，造成和加速后续的产品的霉变和腐烂。传统的抗菌技术基本采取把无机抗菌材料（如纳米银、铜等）和薄膜高分子材料物理混合制成抗菌薄膜，由于物理混合不可避免存在金属溢出造成重金属污染，所以欧洲已经禁止无机金属抗菌材料应用于接触食品包装领域。 分子接枝抗菌技术是将有机抗菌剂（如季铵盐、呱盐等）采取分子结合技术和薄膜高分子材料进行分子间的结合，形成永久性抗菌功能。就是在基体树脂的分子链上组合上经过优选的抗菌功能团，从而使的基础树脂本体具有和有机抗菌剂一样的抗菌功能，而且没有重金属溢出污染、抗菌性能持久，安全广谱，成本也低，有着与其他无机抗菌剂无可比拟的优势。在不影响材料加工及其他包装性能的同时，具备广谱性抗菌和快速灭菌功能。 3， 多功能膜复合技术： 通过二层或多层不同材料薄膜复合可以获得单一材料薄膜不可能达到的包装性能，如不同气体的选择性能、阻隔性能等。所以“多功能膜复合技术”是保鲜抗菌薄膜等功能复合薄膜的关键技术工艺，主要研究和考虑的是不同性能高分子材料薄膜组合优选，各薄膜之间的复合粘结技术，复合加工工艺及设备的开发等。 4，生物降解材料技术： 塑料在废弃后其生物降解速度十分缓慢，所以带来的环境污染越来越严重，塑料制品包括塑料薄膜的生物降解是社会关注的焦点。塑料降解技术主要采取的手段有：1，采用改性淀粉代替部分高分子材料, 2，采取生物材料如聚乳酸等代替高分子材料、3，采取特殊添加剂加速的高分子材料的生物降解。第三种技术手段是目前行业比较推崇的领先技术方案。 本项目开发了特殊的塑料生物降解添加剂，是一种聚烯烃的热氧化添加剂，添加到塑料制品中在温度和氧气下会引发聚烯烃碳链的断裂，使得聚合物碎片化和亲水化，将大幅度加速塑料制品的微生物降解能力和周期。使得塑料在设定的时间周期内转化为二氧化碳和水。