一、 科学技术领域 本项目技术涉及微生物技术、发酵工程、生物化学技术、生物统计技术及实验动物学等多个领域，是对现代生物技术、工程学及营养学的综合应用。 二、 主要内容 本项目根据仔猪断奶过程中氧化应激一起仔猪肠道屏障功能障碍，开发一种创新性的具有抗氧化功能的益生菌饲料添加剂，通过提高仔猪的抗氧化能力缓解断奶过程中发生的氧化损伤，保护肠道的屏障功能，提高仔猪的免疫力，以改变目前主要依靠抗生素药物的方法 三、 关键创新点 1、高表达抗氧化物菌种的筛选、优化组合及培养技术从动物肠道中进行分离益生菌，利用分子生物学技术进行筛选优化，通过对菌种的定向优化和包被工艺来提高菌种的稳定性、耐受性、活性，提高生产效率。 2、多菌种微生物分步组合发酵工艺的建立与优化，在同一培养条件下多个菌种共同存活繁殖；整体发酵过程下的分级发酵，一级发酵过程的目的是微生物的增殖和代谢活性酶的生成；二级发酵的主体产物是多种抗氧化物质；最后再是微生物的再次增殖过程。 3、仔猪肠道屏障功能的保护和修复技术。利用产品的抗氧化功能和益生菌的菌群调节功能，清除仔猪断奶过程中产生的过量自由基，保护肠道屏障功能。 四、专利 一种仔猪专用发酵饲料及其制备方法（201110316531.8） 五、论文 1、饲料工业 《断奶仔猪肠道屏障功能的研究进展》 2、科学试验与研究 《复合抗氧化剂对早期断奶仔猪肠道主要菌群的影响》 六、推广应用 1、目前已在上海松江出口加工区内新增了2500平方米的生产车间，完全按照设计并经过验证的生产工艺，建立了发酵、离心、混合、干燥、培养、分筛及包装等车间，可保障生产的顺利进行。在闵行莘庄工业区内建立了800平方米的技术研发中心，可保障项目研究的顺利实施。 在现有基础上，项目初期的每天试生产量在300公斤左右；现中试生产线已建成，日产量可达到2500kg公斤以上。 2、公司目前在松江、崇明、闵行等多地建立了示范基地，并与光明川东农场、五四农场以及闵行区的合作社长期保持良好合作关系。