以西兰花等蔬菜为研究对象，围绕影响蔬菜质量安全的两大关键因素—重金属和农药残留，开展了产地环境及产品中重金属含量和吸收规律的研究、主要农药品种残留代谢试验研究及三唑类农药检测技术方法优化、国内外农药残留限量对比研究。研究成果用于指导我省蔬菜基地生产并为其他品种蔬菜的安全生产提供借鉴。

开展了西兰花和茭白产地环境重金属调查和吸附规律的研究。结果表明,我省西兰花主产区土壤环境和产品中铅、镉、汞、砷等重金属含量平均值符合国家标准的要求，但部分点位的铅含量超标。西兰花和茭白中铅、镉、汞的含量与土壤的含量正相关，植株不同部位对重金属吸收能力有差异。提出西兰花土壤环境中Pb，Cd，Hg的风险阈值分别为4027.2mg/kg，0.592mg/kg和1.245mg/kg。茭白土壤环境中Pb、Hg的临界含量值分别为1053.57 mg/kg、0.08mg/kg。

开展了西兰花、鲜食大豆、萝卜、小青菜等蔬菜中茚虫威、苯醚甲环唑、戊唑醇等12种重点农药残留降解动态研究。农药在蔬菜中的残留量受安全间隔期、种植方式和用量等因素的影响，研究发现蔬菜不同的部位，如西兰花叶片和花蕾、鲜食大豆的豆荚和豆，萝卜叶子和萝卜根部的农药残留也存在差异。结合国内外农药残留限量标准提出了每种试验农药的合理使用建议和安全管控措施。

开展了腈菌唑、戊唑醇、氟环唑等三唑类农药检测方法的优化。针对蔬菜中农药残留检测前处理操作复杂，步骤多，消耗人工的特点，基于绿色的分散液液微萃取技术开展大体积水样品中痕量三唑类农药的高倍富集方法研究。分散液液微萃取技术过程中，创新采用超声波/手动振摇协同辅助微乳化作用与体系中NaHCO₃产生的二氧化碳的破乳效应相结合，实现大体积水样品中三唑类农药的测定，且前处理只需要8分钟。该方法对靶标分析物的富集因子高达924–3669，检出限可达到0.7-51.7 ng L^-1。

开展了国内外主要蔬菜农药最大残留限量标准的对比研究，建立了数据库，并开发“农药残留查询一点通”软件，获得软件著作权并推广应用。

项目研究成果用于指导台州市、浦江县、温州市、绍兴市等蔬菜基地安全生产，并外推至山地番茄和山地茄子地方标准。取得良好社会、经济和生态效益。

发表论文21篇（其中SCI收录6篇），申请实用新型专利6件（已获授权1件），编制地方标准2项并获颁布，出版科普著作3部。总体评价达到国内领先水平。